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不結球白菜臺南1號及臺南2號適合夏季栽培 侯福分指出,台南區農業改良場歷經六年的努力,推出耐熱不結球白菜新品種臺南1號及臺南2號房屋買賣,這兩種品種都屬於青梗白菜,具耐熱性,適於台灣夏季平地栽培,也是台灣本土生產的一代雜交品種,而臺南1號株型直立及緊密,臺南2號開幕活動株型半直立,產量高,都為夏季短期葉菜生產最佳適栽品種。 侯福分指出,不結球白菜新品種臺南1號及臺南2號主要特點為具耐熱性,產量東森房屋豐富,夏期作從定植至採收僅需35天,每公頃產量約35至43公噸,現已通過品種權申請,也獲農委會智慧財產審議委員會同意,辦理種子生產關鍵字排名。 俗稱青江菜或湯匙菜的不結球白菜營養豐富,富含維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、蛋白質等營養。全株都可食,適炒食或煮裝潢湯,而且富有纖維質,可以有效改善便秘。 不結球白菜中的青梗白菜為亞洲區重要蔬菜,主要育種國為日本,台灣栽培所需種子主要由日本婚禮顧問進口供應,國內年平均植面積約為4700公頃,約35至40天一作,每年青梗白菜種子消費量估計約為6萬磅。 新品種臺南1號最大特點為適合夏吳哥窟季栽培,株型束腰基部肥大,葉柄脆嫩及風味不亞於現行栽培的品種華冠,而臺南2號正反交組合產量都高,抗低溫抽苔性高於台南一號,因此代償農民也可以周年栽種。 侯福分強調,這項研發成果除開創不結球白菜耐熱育種的新時代,也有利開拓不結球白菜種苗新興市場,更為台灣蔬澎湖民宿菜產業開創一片天。

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